Ingredienti:
60 gr di burro,
100 gr di zucchero di canna,
2 uova,
50 gr di farina di cocco (o fecola),
150 gr di farina d’avena (o farina 00),
buccia grattuggiata di un limone,
1/2 bustina di lievito
frutta fresca a scelta (io ho usato i fichi)
Preparazione:
mescolare il burro fuso con lo zucchero. aggiungere le uova e la buccia del limone. Unire le farine ed il lievito.
Disporre gli stampini sulla piastra da forno e riempirne la metà. Coprire l’impasto con la frutta.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti.
Squisitissime! 